植物是怎樣運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的？

　　我們每天都會(huì)吃許多美味可口的食物，這些食物不但能夠滿足我們的味覺，而且還為我們的日�；顒�(dòng)提供能量。食物中的物質(zhì)和能量是經(jīng)過怎樣的途徑進(jìn)入人體各處的呢？

　　食物首先是通過人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行消化吸收進(jìn)入血液，然后被運(yùn)輸?shù)缴眢w的各個(gè)器官組織和細(xì)胞，為生命活動(dòng)提供所需的物質(zhì)和能量。

　　除此之外，生活中我們還會(huì)看到許多種子植物，包括被子植物和裸子植物。那么，它們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)又是如何運(yùn)輸?shù)模?/div>

　　其實(shí)，高等植物也有一套特殊且完整的物質(zhì)運(yùn)輸體系，如木質(zhì)部（木材部分）和韌皮部（樹皮部分）。木質(zhì)部里有導(dǎo)管（被子植物的運(yùn)輸通道）、管胞（裸子植物的運(yùn)輸通道）等結(jié)構(gòu)，主要功能是輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽。而韌皮部里有篩管（被子植物的運(yùn)輸通道）、伴胞、篩胞（裸子植物的運(yùn)輸通道）等結(jié)構(gòu)，主要功能是輸導(dǎo)有機(jī)物。

　　土壤中的水分和無機(jī)鹽可以被根吸收進(jìn)入植物體內(nèi)。但有些種子植物高達(dá)幾十米，那植物將水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)綐涔诘膭?dòng)力是什么呢？又通過哪些結(jié)構(gòu)進(jìn)行運(yùn)輸?shù)模?/div>

　　植物運(yùn)輸水和無機(jī)鹽的動(dòng)力主要是葉片的蒸騰作用。通過蒸騰作用，葉肉細(xì)胞中的水分散失后，就會(huì)從旁邊的細(xì)胞中奪取水分，這時(shí)就產(chǎn)生了“蒸騰拉力”，使根部不斷吸收水分。根部吸收水分后通過根、莖木質(zhì)部導(dǎo)管或管胞向上運(yùn)輸，最后到達(dá)葉片，水分再通過葉片耗散出去。而無機(jī)鹽則隨著水分從根部通過導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)部分，因此無機(jī)鹽在木質(zhì)部中隨水分向上運(yùn)輸。

　　在水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸過程中，被子植物運(yùn)輸?shù)闹饕ǖ朗悄举|(zhì)部的導(dǎo)管。因?yàn)榻M成導(dǎo)管的上下相鄰細(xì)胞間的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜消失，所以導(dǎo)管是個(gè)中空管道系統(tǒng)，且導(dǎo)管中的這些細(xì)胞屬于死細(xì)胞。而裸子植物運(yùn)輸?shù)闹饕ǖ朗悄举|(zhì)部中的管胞。它是一個(gè)完整的長(zhǎng)形死細(xì)胞，且兩頭尖，兩個(gè)細(xì)胞間依靠孔進(jìn)行溝通，因此管胞的疏導(dǎo)效率低于導(dǎo)管。

　　關(guān)于有機(jī)物（主要是糖類）的運(yùn)輸。植物生長(zhǎng)需要依靠太陽，太陽中的能量被植物的葉片利用，通過光合作用制造大量的有機(jī)物，將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲(chǔ)存在有機(jī)物中。這些有機(jī)物通過韌皮部的篩管或篩胞，在能量的參與下通過主動(dòng)運(yùn)輸運(yùn)送到需要的部位，比如根、莖、花和果實(shí)。因此，有機(jī)物在韌皮部可以進(jìn)行橫向運(yùn)輸和縱向運(yùn)輸。且有機(jī)物的運(yùn)輸還具有優(yōu)先向植物的生長(zhǎng)中心運(yùn)輸、就近運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，即哪個(gè)部位需要有機(jī)物，有機(jī)物就會(huì)向該部位運(yùn)輸。

　　有機(jī)物運(yùn)輸過程中，被子植物運(yùn)輸通道是韌皮部的篩管。由于篩管發(fā)育成熟后缺少細(xì)胞核和大部分細(xì)胞器。因此，運(yùn)輸過程中涉及的能量及代謝依賴于伴胞，組成篩管的細(xì)胞都是活細(xì)胞。裸子植物運(yùn)輸通道是韌皮部的篩胞，組成篩胞的細(xì)胞通過細(xì)胞間篩板上的篩孔進(jìn)行溝通。篩胞是生活的管狀細(xì)胞，以側(cè)壁上的篩域連通，因此輸導(dǎo)效率低于篩管。

　　總之，種子植物通過韌皮部和木質(zhì)部進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，為植物體生長(zhǎng)發(fā)育提供了足夠的物質(zhì)和能量。來源：科普中國(guó)-科學(xué)原理一點(diǎn)通